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素食料理 清热护肤

时间:2018-06-04    来源:钟祥中医院  



    炎炎夏日，许多人常有吃不下饭的困扰，素食达人游念慈建议民众夏日不妨多吃消暑清热的素食料理，包括苦瓜沙拉、丝瓜枸杞、凉拌百香冬瓜、魔芋蛋卷、彩虹魔芋等，尤其是苦瓜与冬瓜均具有洁肤、润肤及护肤作用，是一项天然的美容圣品。
游念慈说，中国人认为药补不如食补，每种食物均有其特定功能，只要取之所长，就能达到食补养生目的，尤其在炎炎夏日更是吃瓜的好季节。
      以苦瓜而言，具有清暑解热、明目解毒功能，其含有苦味是因具有奎宁成分，也因此具有清火解热功效，而苦味也能刺激胃液分泌，有助于消化，增进食欲。
      苦瓜中含丰富维生素C，有益调节体内功能，增强人体免疫力，促进皮肤新陈代谢增强皮肤活性，使皮肤更加细腻光滑，用苦瓜汁来擦洗皮肤，也有洁肤、护肤作用，是一种天然的护肤美容圣品。
      游念慈指出，冬瓜在药典记载上具有利尿消肿，多吃冬瓜即能达到消肿，冬瓜为无脂肪、低钠食物，含葫芦碱和二醇二酸等成分，能帮助人体新陈代谢及有效阻止抗体中糖类转化为脂肪，是不错的减肥食物。
      冬瓜且含有油酸及能抑制黑色素沉积的活性物质，也是护肤的美容圣品。
很多人怕吃多造成肥胖，游念慈说可多吃些魔芋料理，尤其魔芋含有97％以上的水分，食用后不会分解，是肥胖者减肥的最佳食物之一，而且又具有促进肠胃蠕动及废物排泄等功能，多吃也不会胖。


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